Poulet curry pomme banane

J'ai complètement raté les photos associées à cette recette :((.

Néanmoins, je l'avais proposée sur MARMITON ou elle a rencontré un certain succès, c'est ce qui me motive pour vous la présenter sans photo ...à compléter plus tard pour le visuel ;)))

INGREDIENTS POUR DEX GOURMANDS

2 Portions de poulet ( filet pour moi)

2 échalotes finement ciselées

2cs de curry (Madras pour moi)

15 cl de vin blanc sec

25 cl de bouillon de volaille

1 pomme pour compote

1 banane

1 belle branche de thym.

Sel et poivre.

A Assaisonner légèrement de sel et poivre, faire dorer la viande des deux côtés dans de la matière grasse, baisser le feu.

Ajouter les échalotes laisser dorer.

Ajouter le curry, mélanger.

A VOS FOURNEAUX...

Déglacer avec le vin blanc.

Ajouter la pomme en fines lamelles et la banane en fines rondelles et la branche de thym;

Couvrir et laisser mijoter 30/35 minutes.

Ecraser éventuellement les morceaux de fruits restants ou pour une sauce encore plus lisse, enlever le poulet et mixer la sauce.

Ajouter 3 cs de crème fraîche ( facultatif)

Ajuster l'assaisonnement (sel, poivre, curry) et servez bien chaud accompagné de riz

Bon ap'